Prak de bananen in een grote kom.
Voeg vervolgens de kokosolie, honing en kaneel toe. Mix het goed door elkaar, zodat zoveel mogelijk stukjes banaan fijn zijn.
Verwarm de oven ondertussen voor op 200 graden.
Voeg vervolgens de havermout, lijnzaad, noten en pompoenpitten toe en mix alles goed door elkaar.
Verdeel vervolgens het mengels over een bakplaat.
Doe de pakplaat in de oven en bak de granola af in circa 15 minuten. Schep de granola tussendoor om, zodat alles goed bruin wordt.
Haal de bakplaat na circa 15 minuten uit de oven en laat de granola goed afkoelen, daarna kun je de granola bewaren in een afgesloten pot.
